Till Malmös Miljöförvaltning!

Bästa Tomas!

några klargörande...jag undrar hur kommer det sig att mina chefer då har uppfattat detta som förbud, har du någon aning?
Hur går ni ut och informerar, då egentligen?

Vad har ni på er avdelning för ambitioner med era information, är det att "strypa" vissa verksamhet med mat (med försumbara hygienska risker) och tillåta annan kost,med många omoraliska förtecken som tex. kosher/halala kött som tillåts serveras? Är inte det att sila myggor och svälja kameler?

Eller är det så att ni inte vet vart ert budskap landar? För är det så, ja är det en kommunikations miss någon stans.

Nu har ni fått uppskrämda verksamhetschefer , pga av era hygien regler, som jag åtminstonde uppfattar som regler, knappast några rekommendationer!
Är det det ni strävar efter(kadaver-diciplin) eller ett mer avlappnat förhållande till mat och dryck?

Är det så att ni har särskilda blanketter för redovisning av utflyktmat och när vi ska ha pedagogiska matlagnings stunder för barn på förskolan?

Jag får den uppfattningen åtminstonde, att det är nästan hysteriskt med dessa hygien regler, efter ha arbeta på förskola som verksamhetsansvarig tidigare och nu i verksamheten.

För många år sedan fick jag medel ur Miljöförvaltningens Miljöfond i Stockholm, för att tillsammans med hushållningsällskapet resa runt i vårt län och informera om ekologisk mat och hur en sådan matsedel kunde se ut. Vi fick då mycket stöd och uppmuntran av förvaltningen, för att föra ut ett viktigt budskap om vår mat och hur vi kan förändra vår planet tillsammans.
Har även arbetat med matsedlar ur matlagningsperpektiv och flera dietister kollade upp matsedlarna, som då distrubuerades ut till många förskolor i länet.

För mig är det helt OFATTBART att ert budskap landar som det gör!

Den matsedel och den mat, barnen på min förskola får är ur näringssynpunkt många gånger mycket dålig. Jag har även kontaktat Malmö stads matdietist för ca 2 år sedan om detta och försökt få en dialog kring bland annat den inköpslista som finns i Malmö kommun och frågat om vissa sk. färdiglagade maträtter, verkligen skulle kunna beställas, då de innehåller både för mycket fett och för dåligt med protein.
Nu kunde dessa inte tas bort, enl. henne. Och det är säkert lika dant med kosher/halalköttet!
Det tillåts att djur slaktas och plågas hur som, att sk, fiskrätter med knappt någon fisk i, kyckligsnuggs gjort på skinn av djuret osv.osv....är det endast dessa industrilagade maträtter våra barn ska komma i kontakt med, under den tiden de vistas på förskolorna och den mat de ska växa upp med??

Var finns den balans mellan det vi alla borde sträva efter; god hygien och god hemlagad mat!

vänligen
Monika