Laga mat med barn

Jag har skrivit mejl till Malmös Miljöförvaltningen med en fråga om var i lagstiftningen de hittar detta med matsäck vid utflykt och var det står att vi inte kan laga mat tillsammans med våra barn på vår avdelning? Nu har det gått två arbetsdagar och ännu inte en enda reaktion.

Livsmedelsverket meddelade att det finns ingen lagstiftning de kan hänvisa till och att det blir upp till varje kommun att avgöra vad man får göra med barn eller inte kring detta. Jag loggade in på Miljöförvaltninges hemsida och se där hittar jag deras devis kring den sk. Smiley här i Malmö att de ser NOGA till HYGIEN, men inte ALLS gör någon bedömning av KVALITÉN.

-Ja det är väl därför jag aldrig i hela mitt liv har ätit sämre mat, än det jag gör nu! Varje lunch tvingas jag till att servera ren "dynga"...men helt hygienskt riktig. För över två år sen skrev jag mejl till en dietist här i Malmö, för jag undrade över måltiderna barnen fick, näringsmässigt.

När vi får tex soppa,det kan var tomat-, blomkål- eller någon annan grönsakssoppa(på pulver mest) till det en mjuk smörgås med smör och ost (som nästan är oätbar) ev. mjölk (kan var ett ekologiska alternativ,ibland inte alltid) eller vatten. För mig som har arbetat med recept på dagis är det inte tillräckligt med näring, främsta saknas det tillräckligt med protein för att vara en fullgod måltid.

Då jag hade mejl kontakt, tog jag också upp detta med den sk. panerade fisken som serveras, kanske en gång i veckan...den dryper av fett och tar man bort paneringen så är det nått slafsfisk rens som har satts ihop med stärkelse av något slag till en sk. fiskmassa och den smakar inte ens fisk. Till det kan vi få sås baserade på fil eller gräddfil , skalad potatis(sönderkokt pga. sorten tror jag, den är säkert den billgaste!) och till "sallad" får vi kina kål, som inget barn äter av, ingen dressing och någon kokt blomkåksbit eller morotsbit, som de mindre barnen oftast inte vill äta. Ja, så är det i stort sätt var dag.

När jag tog upp detta med den panerade "fisk" och undrade över varför den överhuvudtaget står med på deras inköpslista i Malmö stad, påstod nutristen i staden att de inte kunde ta bort den från listan.

Ja det är med förtvivlan och med stor sorg att se den fina kunskap som funnits i vårt land och främst här i Skåne. Ja det har ju varit Sveriges matlandskap nr 1, helt har övergett detta med god, näringsriktig och miljöriktig(ekologisk) mat som du kan uppleva med alla dina sinnen, doft smak och känsla. Allt detta läggs nu åt sidan och istället "tillbes" hygienen och ges allhögre värde och vi låter denna matkunskap självdö!

Finns det ingen tjänstekvinna/man på någon miljöförvaltning i vårt avlånga land, som vill stå upp för en mat som går att äta och njuta av? Var finns den politiker som vill "slåss" för att våra kommuner och landsting servera både god,tillagad näringsriktig och ekologisk mat och gör det möjligt för storhushållen runt om i Sverige får utbildade kockar i sina tillagningkök igen!